Torta de tomate atum e cebola

Ingredientes:                                                               

• 2 xícaras de farinha de trigo (farinha integral o kamut)
• 3 ovos
• 1 xícara de queijo ralado
• 2 copos de leite (você pode usar leite de soja)
• 1/2 xícara de óleo 
• 1 colher de sopa de fermento natural
• uma pitada de sal  
•   Bater tudo no liquidificador.

Pao integral kamut e espelta (farro)

Ingredientes

• 150 gramas de fermento natural
• 250 gramas de farinha de kamut
• 250 gramas de farinha de espelta (farro)
• 1 colherzinha de mel
• 200 ml de àqua morna

Feijao branco com bròcolis

Feijao branco com bròcolis

                                                                

 Ingredientes:

• 600 gramas de bròcolis
• 480 gramas de feijao branco ja cozido
• 2 dentes de alho
• 2 cebolas
• 1 fatia de gengibre
• 1 ramo de salsa fresco
• 2 colheres de òleo
• 1 colherzinha de curcuma
• pimenta a gosto

Sopa de lentilha vermelha descascada

                                                                

Sopa de lentilha vermelha descascada

Ingredientes:

• 200 gramas de lentilha vermelha descascada seca
• 2 litros de àqua fria
• 1 cebola grande
• 1 cenoura grande
• 1 ramo de aipo
• 1 colher de curry
• 1 colher de sal integral
• 2 colheres de òleo extra virgem de azeitona
• 1 ramo de salsa picado
• gengibre em pò o ralado

Salada de cevada legumes atum e berinjela

                                                                
Ingredientes:

• 160 gramas de cevada integral
• 50 gramas de berinjela em òleo
• 1 latinha de atum natural
• 2 cenouras picadas
• 1 cebola picada
• 1 pimentao bem picado
• 2 colheres de òleo
• 1 colherzinha de pimenta
• 1 colherzinha de curcuma
• 1 colherzinha de cardamomo

Insalata di orzo tonno e verdure

Ingredienti:

• Gr. 160 di orzo integrale; 
• Gr. 50 di melanzane sott'olio;
• 1 scatoletta di tonno al naturale;
• 2 carote tritate;
• 1 cipolla tritata;
• 1 peperone tagliato a stiscioline sottili;
• 2 cucchiai di olio;
• 1 cucchiaino di pepe;
• 1 cucchiaino di curcuma;
• 1 cucchiaino di cardamomo;

Cevada com ervilhas e tomates secos

Cevada com ervilhas e tomates secos

Ingredientes:

• 2 xìcaras de cevada (orzo)
• 3 xìcaras de ervilhas frescas ou congeladas
• 1 cenoura grande
• 2 cebolas frescas
• 2 dentes de alho
• 1 fatia de gengibre
• 10 tomates secos
• 1/2 colher de curcuma
• 2 colheres de òleo extra virgem de oliva
• 1 colher de açafrao (zafferano)
• 1 colherzinha de pimenta

Arroz preto salmao e abobrinha

Arroz preto salmao e abobrinha

 Ingredientes:

• 160 gramas de arroz preto
• 150 gramas de salmao defumado
• 1 fatia de gengibre ralado
• 2 dentes de alho picados
• 4 tomates
• 4 tomates secos
• 2 abobrinhas
• 1 ramo de salsa fresco picado
• 1 colher de curcuma
• 3 colheres de òleo extra virgem
• sal integral
• pimenta a gosto

Arroz Vermelho com ervilhas e cenoura

Arroz Vermelho com ervilhas e cenoura

Ingredientes

• 200 gramas de arroz vermelho integral;
• 300 gramas de ervilha;
• 2 dentes de alho;
• 2 cenouras;
• 1 alho porò;
• 1 colher de feno grego;
• 2 colheres de òleo;
• 1 colher de curcuma;
• 1 colherzinha de cardamomo; 
• 1 colherzinha de sal integral

Torta salgada com farinha de grao de bico

                                                      

Ingredientes

• 250 gramas de farinha de grao de bico
• 650 ml de aqua;
• 3 colheres de òleo;
• sal integral, 
• pimenta, 
• alecrim;

Riso integrale - con fagioli cannellini

Riso integrale con fagioli cannellini

 Ingredienti:

• 180 grammi riso integrale;
• 2 cipolle gialle grandi;
• 2 spicchi d'aglio;
• 4 pomodori a grappolo;
• 1 scatola di fagioli cannellini;
• 1 cucchiaio di curcuma;
• 1 cucchiaio di origano;
• 1 cucchiaio di foglie di fieno greco; 
• Pepe nero Q.B;
• Sale marino integrale  Q.B
• 2 cucchiai di Olio extra vergine di oliva