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| Fagioli cannellini e broccoli |
Ingredienti:
- Gr. 600 rosette di broccoli;
- Gr. 480 di fagioli cannellini, già cotti;
- 2 spicchi d'aglio;
- 2 cipollotti;
- 1 pezzetto di zenzero;
- 1 ciuffetto di prezzemolo fresco;
- 2 cucchiai d'olio;
- 1 cucchiaino di curcuma;
- Pepe nero quanto basta ;
Modalità di preparazione
- Cuoci in broccoli a vapore o stufati.
- Trita:Aglio, cipollotto, zenzero e prezzemolo e fai rosolare con un cucchiaio d'olio, una paio di cucchiai d'acqua e la curcuma.
- Quando il soffritto è pronto versa i fagioli con un po' della loro acqua di cottura.
- Fai insaporire per qualche minuto, unisci i broccoli e proseguì la cottura per qualche altro minuto.
- Versa un cucchiaio d'olio una spolverata leggera di pepe e puoi servire :)
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