Arroz preto salmao e abobrinha

Arroz preto salmao e abobrinha

 Ingredientes:

• 160 gramas de arroz preto
• 150 gramas de salmao defumado
• 1 fatia de gengibre ralado
• 2 dentes de alho picados
• 4 tomates
• 4 tomates secos
• 2 abobrinhas
• 1 ramo de salsa fresco picado
• 1 colher de curcuma
• 3 colheres de òleo extra virgem
• sal integral
• pimenta a gosto

Modo de Preparaçao:

Ferver o arroz em àqua e sal, escorra o arroz 5 minutos antes do final do tempo de cozimento.

Em seguida:

Picar alho e ralar o gengibre, coloque-os em uma panela com 2 colheres de azeite, uma colher de curcuma e a salsa

Quando o molho estarà pronto, acrescente o salmao e deixe dourar. Cortar os tomates frescos bem pequenos, os tomates secos e abobrinha bem picada e deixe cozinhar.

Adicione o arroz e começa a mexer em fogo mèdio, para que ele absorve o lìquido e tempero.

Para terminar adicionar o resto da salsa picada, uma colher de azeiteuma pitada de pimenta.

Servir e bom apetite :)

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