Riso integrale con fagioli borlotti

Riso Integrale con fagioli borlotti

 Ingredienti:

• 160 Grammi riso integrale;
• 2 cipolle piccole;
• 2 spicchi d'aglio;
• 4 pomodori a grappolo;
• 1 scatola di fagioli;
• Curry Q.B
• Prezzemolo tritato Q.B.
• Peperoncino Q.B
• Sale Q.B
• 3 cucchiai di Olio extra vergine di oliva
• mezzo bicchiere di aceto di mele;

Passatelli integrali in brodo

Ingredienti:

• 200 grammi di formaggio grattugiato;
• 200 grammi di pane integrale grattugiato (ottimo se di farro o kamut)
• 4 uova grandi
• 1 limone (solo la buccia grattugiata)
• Noce moscata Q.B
• 3 litri circa di brodo, con pollo/tacchino o vegetale;
• 1 cucchiaio di Sale integrale