Torta salata - con farina di ceci

Ingredienti:

• Gr. 250 di Farina di ceci
• Ml 650 di acqua
• N. 3 cucchiai di olio extravergine di oliva
• Sale integrale
• Pepe
• Rosmarino

 


Modalità di preparazione:

1. Impasta la farina con l'acqua utilizzando una frusta, in modo da sciogliere tutti i grumi;
2. Aggiungi un pizzico di sale, una spolverata di pepe e del rosmarino
3. Lascia riposare almeno 1 ora;
4. Ungi una teglia antiaderente con 3 cucchiai d'olio e versa l'impasto;
5. Aggiungi un ulteriore spolverata di pepe, sale e rosmarino;
6. Mescola con la frusta (l'olio verrà a galla formando delle bollicine)
7.  Inforna per 15/18 minuti a 250 gradi (la torta è pronta quando la parte superficiale è dorata - vedere foto);

Suggerimento:
Servite con un contorno di verdure grigliate ed a parte una insalatina di (pomodori, sedano, peperoni dolci e cipollotti - tutti tagliati a dadini piccoli)



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